Beneficios del café: #2 - Antioxidantes

El café 100% colombiano: un aliado contra el envejecimiento

Cuando se habla de las propiedades del café hay un término que es imprescindible: los antioxidantes. Estos compuestos, presentes en cada taza de café liofilizado 100% colombiano, previenen el envejecimiento celular y la aparición de diversas enfermedades.

Entre las propiedades más famosas del café está el ser una excelente fuente de antioxidantes. Sin embargo, ¿qué son estas sustancias?, ¿cuáles están presentes en el café liofilizado 100% colombiano que tomamos a diario? y ¿qué impacto positivo tienen sobre nuestro organismo?

Buencafé te cuenta un poco: Los antioxidantes se definen como sustancias que ayudan a proteger las células del daño provocado por los radicales libres, que son moléculas inestables que se producen durante el metabolismo y que contribuyen al desarrollo de enfermedades crónicas.

Antioxidantes presentes en el café

Ácidos clorogénicos
Son el grupo más abundante en el café. Ayudan a regular el metabolismo de glucosa y lípidos, protegen las células del estrés oxidativo y tienen facultades antiinflamatorias y antibacterianas.

Trigonelina
No solo da aroma y sabor al café, también aporta subproductos antioxidantes como la niacina (vitamina B3).

Melanoidinas
Contribuye a una buena mejora y a la prevención del deterioro cognitivo relacionado con la edad.

Otros polifenoles
Además de los ya mencionados, el café es rico en otros polifenoles como el ácido ferúlico, el ácido cafeico, el ácido p-cumárico y el ácido sinápico, que contribuyen tanto a su aroma como a sus bondades.

¿Cómo se ve reflejado esto en nuestra salud?

El carácter benéfico del consumo diario de café ha sido ratificado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), quien a mediados del presente año reconoció al café como bebida saludable, debido a sus múltiples impactos positivos en la salud en el largo y mediano plazo.

Por un lado, nuestras células estarán mejor protegidas contra el desgaste natural del paso del tiempo y factores ambientales como la contaminación o el sol. Por otro lado, es posible experimentar menor sensación de fatiga (física y mental) a largo plazo, gracias a la disminución de la inflamación y el estrés oxidativo.

Además, nuestra piel y tejidos conectivos estarán revestidos contra el envejecimiento prematuro y podremos mantener la salud cardiovascular y cerebral con el paso de los años. Sin mencionar que ayuda a que nuestro sistema inmune funcione de manera más eficiente y mejora la capacidad del cuerpo para recuperarse después de actividades intensas.

Hay muchísimas razones para incluir al café en tu dieta diaria y sí es un café liofilizado 100% colombiano muchísimo mejor, estas son solo algunas. Cuida de tí, disfruta una taza de café, la mejor compañía.