¿Sabías que el café fue declarado la Bebida Nacional de Colombia? Así es, el café fue reconocido oficialmente como la bebida más representativa de nuestra tierra, dentro y fuera de ella. Estos son algunos de los motivos por los que tiene más que merecido ese título.
Desde su llegada al continente hasta el día de hoy, el café ha sabido hacerse un espacio muy importante en la configuración cultural y económica del país. Se ha arraigado tanto en nosotros, en nuestros rituales diarios, en nuestro imaginario como sociedad, que es difícil vernos como colombianos sin que el café esté presente.
En julio de 2025, el Congreso de la República aprobó la Ley 358 de 2024, que declara oficialmente al café como la bebida nacional de Colombia, en un reconocimiento simbólico y estratégico de su valor cultural, económico y social. Buencafé se siente profundamente orgulloso de llevar muy en alto el nombre del café 100% Colombiano y hoy queremos compartir contigo los motivos por los que el café merece ser considerado la bebida nacional.
Su papel histórico
El café se introdujo en Colombia en el siglo XVIII, y el primer registro que se tiene de su presencia en nuestro territorio está en El Orinoco Ilustrado (1730) del jesuita José Gumilla. Es decir, el café es anterior incluso a las ideas independentistas. A partir de allí, el cultivo se expandió lentamente por Santander, Cundinamarca y la región andina, hasta consolidarse en el siglo XIX como uno de los productos más importantes y característicos del país.
En 1927, nació la Federación Nacional de Cafeteros, una institución clave para el desarrollo y crecimiento del sector, y en 1959 se creó el emblemático personaje de Juan Valdez, figura universal que personifica la autenticidad del caficultor colombiano y el sello Café de Colombia.Posteriormente, en 1973, La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia crea Buencafé, la empresa de los caficultores colombianos para liofilizar el café 100% colombiano y llevar su sabor y aroma a más de 60 países.
En 2011, la UNESCO declaró al Paisaje Cultural Cafetero como Patrimonio de la Humanidad, reconociendo no solo su valor agrícola, sino también el tejido cultural y social construido por generaciones en torno a esta bebida en Colombia.
Su rol en la economía nacional
En la actualidad, más de 557.000 familias cafeteras dependen directamente del cultivo de café arábico para su sustento y, gracias a su trabajo, Buencafé produce al día 24 millones de tazas de café liofilizado 100% colombiano para ser disfrutado en los hogares de más de 60 países en todo el mundo. Es decir, el peso del café de Colombia en la balanza comercial, el empleo rural y urbano que genera, y los servicios vinculados y el turismo, hacen del café un verdadero motor de la economía nacional colombiana.
Su arraigo en la cultura
Hace mucho que el café dejó de ser un arbusto más del paisaje. El café hace parte de la idiosincrasia y ADN de Colombia. Hace parte del día a día, de los encuentros y celebraciones. La próxima vez que estés disfrutando de un Café liofilizado 100% colombiano, recuerda que no es solo una bebida, es también el símbolo de la identidad de Colombia.
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