Alguna vez, mientras disfrutabas de tu café matutino, te preguntaste “¿Quién habrá sembrado este grano?” Hoy queremos poner los reflectores sobre esas más de 556.000 familias que desde los diferentes rincones de Colombia cultivan el mejor café del mundo para saber cómo se sienten haciendo parte de Buencafé.
Colombia es sinónimo de café. Detrás de cada taza con el sello “Café 100% colombiano” hay miles de historias, manos campesinas y generaciones dedicadas a cultivar con experticia uno de los productos más representativos del país.
En este artículo reunimos las voces de quienes están en el origen de todo: los caficultores colombianos, protagonistas de una cadena que lleva lo mejor de nuestro campo a la mesa de comensales en más de 60 países a través del café liofilizado.
Buencafé es la empresa de los caficultores colombianos, una marca que representa la innovación en la industria cafetera y que es líder en la producción y comercialización de café liofilizado 100% colombiano a nivel mundial.
A través de un proceso de liofilización ya perfeccionado, logra conservar el aroma, sabor y calidad del café, manteniendo intacta la esencia del grano cultivado en las montañas del país.
Este proceso no solo permite llevar café de alta calidad a más lugares del mundo, sino que también fortalece la cadena de valor del café colombiano, beneficiando directamente a los caficultores en quienes es reinvertido el 100% de las utilidades de Buencafé, creando un modelo sostenible en el que la innovación, la investigación y las buenas prácticas agrícolas son una constante.
Aquí sus apreciaciones tras la visita a nuestra empresa en Chinchiná, Caldas.
Sandra Quiroga, caficultora de la vereda El Cairo, en el municipio de Génova, Quindío, afirma:
“Visitar Buencafé se convierte en un aprendizaje súper importante; desconocía totalmente el proceso que se llevaba a cabo acá con el café veo que acá todo se aprovecha. Lo que yo me llevo, personalmente, es que todo esto es para resaltar el sabor del café para diferentes paladares”.
Entre otras cosas, esta mujer caficultora también enfatizó en la importancia de involucrar a las nuevas generaciones en el mundo del café para que esta tradición se mantenga y el café 100% colombiano siga siendo apetecido a nivel global.
Por esa misma línea, Laura Velasco, caficultora de Montenegro, también en el Quindío, opina que los jóvenes no deben permitir que nuestro patrimonio y representación a nivel mundial (el café) se pierda, por el contrario, debemos enaltecer nuestra cultura y representación. En sus propias palabras, para los caficultores de Colombia:
”Es un orgullo ver cómo Buencafé valoran, no solamente el proceso de la compra y venta del café, sino también su recolección y todo lo que hay detrás”.
Para Euclides Tirida Plata, caficultor de la vereda Juan Curí en el municipio de El Páramo, Santander, por su parte, dice que él siembra, cuida y cosecha con la tranquilidad de saber que:
“Buencafé es una empresa que lleva y exalta el café que recogemos con nuestras propias manos, las de nuestros hijos, las de nuestras familias, a nivel internacional”.
When you choose Buencafé—a 100% Colombian freeze-dried coffee—as your everyday coffee or as the partner for your emerging coffee brand, you are choosing a product made exceptional through effort and tradition, que le apuesta al desarrollo rural, a la innovación en la industria cafetera y a la conexión entre el campo y el consumidor.
Buencafé es una empresa que no solo transforma granos verdes en café liofilizado 100% colombiano, transforma historias y vidas en muchos lugares de la geografía colombiana.
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