
Resiliencia con aroma a café
Tras el sismo en el Eje Cafetero, Buencafé reanuda sus operaciones al 100% y se une en solidaridad para apoyar la reconstrucción de los caficultores de Colombia.
Hoy, 18 de octubre de 2024, es motivo de inmenso orgullo para la Federación Nacional de Cafeteros, celebrar con todos ustedes que hoy se cumplen 65 Años de nuestro Servicio de Extensión.
Este grupo de hombres y mujeres acompaña diariamente a las familias cafeteras de más de 600 municipios del país, brindándoles asistencia técnica útil y práctica. El Servicio de Extensión se ha convertido en un aliado indispensable de los productores colombianos a la hora de transformar el cultivo del café en una real empresa rentable y productiva.
La conmemoración de esta fecha no solo sirve para enaltecer una práctica que mantiene los fuertes lazos existentes entre la FNC y las familias caficultoras que la integran, sino también para reconocer la ardua labor que los extensionistas llevan a cabo en aras de la promoción de unas mejores prácticas agronómicas, que permitan al productor optimizar sus procesos, conservar su tierra y recursos en buenas condiciones, y, de paso, mejorar sus ingresos, lo que se traduce en más altos índices de desarrollo para el sector rural en Colombia.
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Aunque la liofilización se caracteriza por conservar el aroma, el sabor y las propiedades del café gracias a su cuidadoso proceso de elaboración, su calidad también depende de cómo se almacena y se prepara. Estos son cinco errores que podrían incidir en la calidad de tu café y la mejor forma de evitarlos.

Es innegable que pese a ser una tierra productora de cacao, caña de azúcar, tabaco, algodón, banano, arroz, nada representa tanto a Colombia de cara al exterior como lo hace el café. ¿Cómo un grano que no es endémico de un país llegó a convertirse en un sólido símbolo de su cultura?