El café liofilizado y el extracto de café se producen mediante la tecnología Swiss Water®

Buencafé llega a Corea del Sur con productos descafeinados de última generación .

• Buencafé llega a Corea del Sur con productos descafeinados de vanguardia. La tecnología de descafeinización Swiss Water® no está disponible en Colombia, por lo que su uso implica un reto logístico, lo cual es posible gracias al trabajo interdisciplinario de las diferentes áreas de la fábrica de caficultores colombianos. Con el objetivo de seguir ampliando su portafolio de productos y aumentar su participación de mercado, Buencafé, el café liofilizado […]

Con el objetivo de seguir ampliando su portafolio de productos y aumentar su participación de mercado, Buencafé, la fábrica de café liofilizado de los caficultores colombianos, acaba de lanzar en Corea del Sur el extracto de café 100% colombiano y el café liofilizado descafeinado mediante el proceso Swiss Water®.

En esta tecnología, el café verde se sumerge en agua pura y fresca para eliminar suavemente hasta el 99,9% de la cafeína, conservando los atributos intrínsecos de los granos de mayor calidad.

“Para Buencafé, es fundamental aumentar su presencia en Corea del Sur, dado el tamaño del mercado y la competencia. Incorporar nuevos negocios a nuestro portafolio con productos de alto valor agregado es un gran logro”, afirmó Cristina Madriñán, directora de Buencafé Liofilizado de Colombia.

El producto lanzado por el cliente en Corea del Sur es un café RTD, cuyo ingrediente principal es el extracto descafeinado Swiss Water®, que ha mostrado importantes ventas tan solo un par de meses después del lanzamiento de la bebida.

Los productos elaborados a través de esta nueva tecnología son premium, naturales y entre los mejores descafeinados del mundo por su materia prima (100% café colombiano), proceso de descafeinización único y un proceso de producción que conserva los atributos naturales de principio a fin, aspectos todos ellos reconocidos y demandados por el mercado coreano.

Conclusiones:

Buencafé es principalmente una empresa exportadora: el 90% de sus ventas se realizan en el extranjero. Sus mercados más importantes han sido tradicionalmente Norteamérica y Europa, pero desde hace varios años sus destinos geográficos y clientes se han diversificado. Actualmente, sus productos llegan a 60 países en casi todos los continentes, apostando por mercados de alto crecimiento como Corea del Sur, China, Latinoamérica y Oriente Medio.

Como parte de la FNC, todas las ganancias de Buencafé se reinvierten en el Fondo Nacional del Café (FoNC), que financia bienes y servicios públicos de café, así como programas que mejoran las condiciones de vida de los productores.

Muchos aceites de café del mercado se elaboran utilizando disolventes y el producto resultante no tiene la pureza ni la riqueza de un aceite de café natural.

En Buencafé, utilizamos una técnica de extrusión para extraer físicamente el aceite de los granos de café tostados. Con nuestra técnica, podemos producir un aceite 100 % puro y natural. Sin aditivos ni químicos: solo aceite directamente de los granos de café tostados.