{"id":36874,"date":"2024-09-23T17:01:51","date_gmt":"2024-09-23T22:01:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buencafe.com\/?p=36874"},"modified":"2024-10-02T01:36:19","modified_gmt":"2024-10-02T06:36:19","slug":"por-que-buencafe-hace-el-mejor-cafe-de-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buencafe.com\/es\/why-does-buencafe-make-the-best-coffee-in-colombia\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 Buencaf\u00e9 hace el mejor caf\u00e9 de Colombia?"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\u00bfPor qu\u00e9 Buencaf\u00e9 hace el mejor caf\u00e9 de Colombia?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Seguro has escuchado decir que el mejor caf\u00e9 del mundo es el colombiano, pero\u2026 \u00bfCu\u00e1l es el mejor caf\u00e9 de Colombia? Te contamos por qu\u00e9 en Buencaf\u00e9 tenemos el mejor caf\u00e9 del pa\u00eds<\/span><\/i><\/p>

Hay much\u00edsimos factores determinantes para alcanzar el m\u00e1s alto nivel de calidad en un caf\u00e9. Estos est\u00e1n presentes a lo largo y ancho de la cadena de producci\u00f3n, desde la siembra y el cultivo hasta su preparaci\u00f3n en casa. En Colombia se produce el mejor caf\u00e9 suave del mundo, entre otras razones, por:<\/span><\/p>

  1. Las caracter\u00edsticas volc\u00e1nicas de su suelo, riqu\u00edsimo en minerales y nutrientes, con un nivel de pH ideal para la siembra.<\/span><\/li>
  2. La pureza de su agua, que incide en el caf\u00e9 desde el riego de la planta hasta la preparaci\u00f3n de la bebida.<\/span><\/li>
  3. Su geograf\u00eda facilita el cultivo en diversas condiciones clim\u00e1ticas y de altura, lo que ha permitido encontrar la mejor f\u00f3rmula para cada subvariedad de grano<\/span><\/li><\/ol>

    Sin embargo, esto no termina de explicar por qu\u00e9 el caf\u00e9 colombiano es tan bueno, y menos a\u00fan por qu\u00e9 el caf\u00e9 de Buencaf\u00e9 es el mejor caf\u00e9 de Colombia. Hemos descubierto que el verdadero secreto de un buen caf\u00e9 radica en su selecci\u00f3n y cosecha. Es esta la raz\u00f3n por la que nuestro caf\u00e9 destaca por su calidad, pues los caficultores colombianos han perfeccionado, a trav\u00e9s de una herencia y sabidur\u00eda centenarias, el arte de recolectar manualmente s\u00f3lo los granos m\u00e1s sanos y maduros. Esto asegura un perfil de sabor \u00f3ptimo y evita la presencia de elementos no deseados como piedras, tornillos u otros granos que puedan alterar el sabor del caf\u00e9. Adem\u00e1s, este m\u00e9todo permite conservar la planta para futuras cosechas.<\/span><\/p>

    Esas mismas manos expertas son las que despulpan y secan los granos, entregando semillas de caf\u00e9 verde de la m\u00e1s alta calidad a la <\/span>Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros<\/b>, para su posterior procesamiento en la f\u00e1brica de Buencaf\u00e9, en Chinchin\u00e1, Caldas. La confianza que nos otorgan las manos m\u00e1s experimentadas en la etapa de cultivo y cosecha nos permite avanzar con absoluta tranquilidad en las etapas siguientes del proceso, las cuales se realizan con m\u00e9todos y tecnolog\u00eda de punta, fruto de una constante investigaci\u00f3n orientada hacia la mejora continua del producto.<\/span><\/p>

    Quiz\u00e1s el proceso m\u00e1s importante de todos es <\/span>la liofilizaci\u00f3n<\/b>, que no es otra cosa que la deshidrataci\u00f3n a baj\u00edsimas temperaturas. Este proceso es sumamente eficiente para la producci\u00f3n de caf\u00e9 soluble, ya que conserva de la mejor manera las propiedades organol\u00e9pticas, como el aroma y el sabor, propios de un grano tan especial.<\/span><\/p>

    La conjunci\u00f3n de todo lo anterior da como resultado final un perfil de taza meloso, t\u00edpico de nuestro caf\u00e9 su colombiano, t\u00edpico de nuestro Buencaf\u00e9, el mejor caf\u00e9 suave de Colombia y del mundo. Un resultado que solo es posible gracias al trabajo y conocimiento recogido por las personas que m\u00e1s saben de caf\u00e9 a lo largo de nuestro territorio, los caficultores.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Articulos<\/p>\nRelacionados<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \"\"<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
    BLOG\/CAF\u00c9<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\n\t\t\t\tResiliencia con aroma a caf\u00e9\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t

    Tras el sismo en el Eje Cafetero, Buencaf\u00e9 reanuda sus operaciones al 100% y se une en solidaridad para apoyar la reconstrucci\u00f3n de los caficultores de Colombia.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLeer m\u00e1s \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \"\"<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
    BLOG\/CAF\u00c9<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\n\t\t\t\t5 errores que podr\u00edan afectar la calidad de tu caf\u00e9 liofilizado 100% colombiano\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t

    Aunque la liofilizaci\u00f3n se caracteriza por conservar el aroma, el sabor y las propiedades del caf\u00e9 gracias a su cuidadoso proceso de elaboraci\u00f3n, su calidad tambi\u00e9n depende de c\u00f3mo se almacena y se prepara. Estos son cinco errores que podr\u00edan incidir en la calidad de tu caf\u00e9 y la mejor forma de evitarlos.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLeer m\u00e1s \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \"\"<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
    BLOG\/CAF\u00c9<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\n\t\t\t\tDel cultivo a la cultura: la historia de un pa\u00eds cafetero\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t

    Es innegable que pese a ser una tierra productora de cacao, ca\u00f1a de az\u00facar, tabaco, algod\u00f3n, banano, arroz, nada representa tanto a Colombia de cara al exterior como lo hace el caf\u00e9. \u00bfC\u00f3mo un grano que no es end\u00e9mico de un pa\u00eds lleg\u00f3 a convertirse en un s\u00f3lido s\u00edmbolo de su cultura?<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLeer m\u00e1s \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t

    <\/div>\n\t\t\t\t