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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de Café Buendía Descafeinado disueltas en media taza de agua
  • 1 libra de costillitas de cerdo magras y carnudas
  • 2 cucharadas de vinagre de frutas
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharada de margarina
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un tazón mezclar el Café Buendía descafeinado. Agregar vinagre de frutas, ajo, azúcar y pimienta al gusto.

Agregar las costillitas y dejar marinar por lo menos 2 horas.

Escurrir las costillitas y en una sartén poner a calentar la margarina y sellarlas.

Retirar las costillitas del sartén y reservar.

Agregar la harina y desglasar con la marinada.

Poner a fuego a medio.

Cuando suelte el hervor agregar las costillitas y dejar conservar de 15 a 20 minutos en fuego medio.

Servir calientes y listo!

Opcional: acompañar con croquetas de papa picada en cuadritos.