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100%
コロンビア産
私達のコーヒー コロンビアに於けるコーヒーの栽培      栽培      精製 サポート

100% コロンビア産

私達のコーヒー

Buencaféは、最も優れたフリーズドライ製法を使ってコロンビアコーヒーの美味しさをそのまま保存、製品化し、 みなさまにご提供しております。

丁寧に栽培、収穫されたマイルドアラビカ種のコーヒーを専門家たちが最新の技術を用いて加工し、世界で最高品質とされるコロンビアコーヒーのアロマと風味を、そのまま保ち/製品化することに成功いたしました。

Buencaféは様々な好みやニーズにお応えできるように、使用する豆の種類から焙煎方法までこだわって、幅広い製品をご用意しております。

コロンビアに於けるコーヒーの栽培

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コロンビアには世界最高品質のコーヒーを栽培するのに適した土壌があり、このことをとても特別な恵みであるとBuencaféは考えております。

 

肥沃な土壌はコロンビアを縦断する3つの山脈にみられ、この中で開拓されている土地の総面積は87.8万ヘクタールにおよびます。コーヒーの栽培地は海抜1,200〜1,800メートルに集中しています。この地域の平均気温は18〜21℃、年間降水量は1,800〜2,800mmほどです。ちょうど土壌に火山灰を多く含む地域と重なっています。

 

世界では大きく分けて二種類のコーヒーが栽培されています。ロブスタ種とアラビカ種です。コロンビアで主に栽培されているのはウォッシュド(水洗式)・アラビカ種で、ソフトな口当たり、酸味が世界のコーヒー通にもっとも需要の高いコーヒーの品種です。

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世界でも最高品質のコーヒーを生産するにあたり、コロンビアコーヒー生産者連合会(FNC)はコーヒー研究センター(Cenicafé)と提携し、そのために必要な技術の研究と開発を行ってきました。その研究結果や情報は技術支援サービスやマヌエル・メヒア財団を通じて各地の生産者に伝達され、生産過程から最高の品質基準が保証されるような体系になっています。

 

コロンビアのコーヒー栽培においては天然資源の保全と環境保護に対する意識も高く、栽培地近辺地域に生息する鳥類、ほ乳類、植物について学ぶ活動などにも生産者たちは積極的に参加しています。

 

このように、コロンビアコーヒーは地理的な条件、気候、自然環境など総合的な面からみて特別で、優れた産物であることがご理解いただけたかと存じます。

 

栽培

詳しい情報は写真をクリックしてください。

1.Siembra 2.Germinador


3. Almacigo 4.Siembra en el campo


5.Plantaciones

精製

詳しい情報は写真をクリックしてください。

1.Recolección 2.Despulpado


3.Desmugilacinado 4.Secado


5.Trilla

サポート

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コロンビアで生産されるコーヒーは60カ国以上で飲まれ、何千万人もの人々に「このコーヒーは美味しい!」と言われてきました。『100%コロンビアコーヒー』のラベルは消費者に世界最高の品質を保証するものなのです.

 

弊社の広告キャンペーンが消費者の注目を集め、商品を選択する際に重要な役割を果たしたことは間違いありませんが、私達のコーヒーが選ばれ続ける理由は優れた品質という十分な根拠があってこそなのです.

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コロンビアコーヒーの原産地呼称のメリット:


  • 原産地呼称制度は製品の差別化を目的とした合法的な制度です。この制度によって、コロンビアのコーヒーの品質のみならず、生産者も保護されることになります.
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  • 品質やトレーサビリティの面からコーヒー生産の組織化を奨励し、促進するものです.
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  • コーヒーの原産地と消費者を近づけます.
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  • コロンビア原産のコーヒーと、他の生産地のコーヒーとを差別化することができます.
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  • 製品を探し、購入するまでの手がかりとなります.

コロンビアコーヒーのロゴについて,

 

もっと知りたい方はこちらから.